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| Se magna !!! Ovviamente come primo ci sono i pici !! I "PICI" sono una sorta di lunghi, sottili ed irregolari spaghetti fatti a mano. Privi di uova, erano la pasta “povera” di tutti i giorni delle campagne senesi, mentre la sfoglia con le uova era la pasta “ricca”, della domenica. Certamente molto antichi, secondo alcuni addirittura di origine etrusca se è vero che il vassoio tenuto da un servo rappresentato in una tomba di Tarquinia contiene proprio i “pici”, sarebbero nati prima di Marco Polo e degli spaghetti cinesi. |
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| Immagini totali: 219 | Editing by Gino Chiuppesi | Kle Italia | Aiuto |